苏州美食地图——走街串巷寻美食

来苏旅游的朋友应该都会发现，如今苏州的大街小巷，随处可见“小绿车”的身影。
有时候走路走累了，恰好身旁就有一排“小绿车”，拿出手机扫一扫，就能免费骑上一小时，简直太惬意啦！

而更惬意的是，在秋高气爽的日子里，骑着自行车，穿梭在苏城的巷子里，遇到好吃的，随时停下来尝一口，接着继续骑……
接着，我就简单的介绍一下苏州巷弄里的美食。

路线：老山塘梅花糕海棠糕—大阿二生煎—麒麟阁—鼎盛鲜—阊门姚记豆浆—陈记泡泡馄饨—汤家巷豆腐花—万福兴—杨招娣糕点—潘玉麟糖粥
交通：苏州轨交2号线至山塘街站，步行至山塘街，租用苏州公共自行车，前往下面的地点
用时：一天

一早出发，乘轨交2号线至山塘街站，出站后步行约100米，就到了苏州赫赫有名的山塘街啦

山塘街的东段是一条商业步行街，沿步行街一直走到阊门附近，就可以看到很多公共自行车租赁点了。
既然来了，我们先看看山塘街上有什么好吃的吧！
早晨的山塘街，游客很少，很多店铺也才刚刚开门。
与夜晚熙熙攘攘的景象相比，此刻的山塘街，反倒是更有韵味了。

山塘街上有好几样美食，都藏在这个“品味坊”里，其中最有名的，当属这家老山塘梅花糕海棠糕！

我们去的时候，铺子才刚开，老板正忙活着制作今天的第一批海棠糕。

这六个碗里放着的，就是海棠糕的配料了，红枣、金橘、芝麻、红绿丝……颜色真是好看

别看海棠糕小小一个，制作起来可有好几道工序呢！
老板先用刷子将模具刷上油，然后把调好的稀面浆浇进模具里大约一半深，接着放上豆沙馅，再往上浇上一点面浆把豆沙裹好。
过一会儿，又往面上撒上红枣、金橘、黑芝麻、瓜子等物，弄完之后，在铁盖上撒上糖，盖上铁盖开始烘烤。

在烘烤的过程中，诱人的香味不断飘出来，使我们等得越来越焦急。终于，几分钟后，老板将铁盖子打开，烤好的糕点朵朵似海棠绽放，十分娇艳好看。

接着，老板娴熟地把海棠糕从模具中倒出来，用一张小纸包着递给我。咬一口，松软香甜，还是小时候吃过的熟悉味道啊！

至于梅花糕呢，老板说要到下午三四点才会制作，上午时间只卖海棠糕，想吃的朋友要算好时间再去哦！
接着往东走，看到了这家在山塘街上一直拥有超高人气的大阿二生煎。

八仙桌、长条凳，装修得古色古香的生煎铺子，让人一走进去就食欲满满。

刚出锅的生煎裹着一层芝麻葱花像一个个“白胖子”。
小心翼翼咬一小口，吸掉鲜甜的汤汁，接着再咬一大口，品尝里面鲜美的肉馅。此时最好再来一小碟陈醋，因为香香脆脆的生煎配上酸溜溜的陈醋，才是老苏州的正确吃法！

从大阿二出来，再走一小段，就差不多到阊门了。借一辆公共自行车，我们的骑行正式开始！

穿过阊门，一路往东，这一条名叫西中市的老街，以民国风情建筑和特色美食而闻名。

西中市究竟有多少好吃的？
那真是数也数不过来，食肆一家连着一家，从清晨热热闹闹一直到深夜，哪怕临入睡前，还能在这里吃一碗夜宵。

首先路过的，是这家麒麟阁，特色招牌是白斩鸡。
他们家的白斩鸡皮滑肉嫩油香不腻，蘸料甜咸适中，值得一试！

紧接着，马路对面的这家鼎盛鲜，里面有两道几近失传的美味，一定要尝一尝。

一道是汤面饺，一笼六个，形状比较像煎饺，但是比一般的煎饺大很多。
皮很有韧劲，馅儿很鲜美，包含了不少汤汁，能吃到大颗笋粒，肉软笋脆，吃起来层次非常丰富。

汤面饺要做好可是很有讲究。
面粉要炖熟，再用开水和面，这样面皮才滑爽劲道。笋也要时鲜笋，而且要煮熟后切末，去辛辣味。
光做皮子就有三四道工序，加上拌馅、包料，一共十几道工序，全手工制成。

另一道是三鲜千张包。
千张包的馅由火腿、干贝、开洋以及夹心肉等原料组合而成。而千张包的“百叶”也很有讲究，要用豆汁的“头汁”制作，细薄又有嚼劲。
做好的千张包，要先在鸡、猪骨等“吊”出的高汤中烧熟捞起，顾客吃时再放入高汤内“热”好，放上粗山芋粉丝，撒上切细的蛋皮、火腿末、葱等。

伴着这些佐料，千张包咸香适中，清爽可口，许多老苏州都说，这真是“伲小辰光各米道”。

和鼎盛鲜相隔仅数米的阊门姚记豆浆，想必大家都久闻其名了吧！
这家24小时不打烊的豆浆店，是苏州人真正的“深夜食堂”。

而且在这里，豆浆的咸甜之争是不存在，因为你可以咸豆浆甜豆浆各来上一碗。

继续骑行，从西中市拐进吴趋坊。吴趋坊是“老苏州”的聚居地之一，周边饮食店多为姑苏传统口味。

来到吴趋坊，你会发现，这里的店铺外观都很朴素，不怎么起眼。但是酒香不怕巷子深，许多人穿城而过，只为来这里一尝记忆中的绝世美味，其中就包括这家陈记馄饨。